池袋の喫茶店、本格珈琲昭和のイベントなどを紹介します


by turbine2000
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新メニュー1号の正体は?

コーヒーなぞなぞ! 佐藤さん、鈴木さん、高橋さんの3人が「コーヒー愛好会」を結成しました。その後、この会のメンバーのうちふたりが、「ブラックコーヒー愛好会」を結成。さて「ブラックコーヒー愛好会」のメンバーは、誰と誰でしょうか?

さて先日のこのブログで、新メニューを投入するという発表をさせていただきましたが、具体的なメニュー名は、まだ伏せておりました。その第1弾を、ここで発表させていただきたいと思います。

それは『マシュマロコーヒー』でございます。

b0012695_4381710.jpgこれはどういうものかといいますと、温かいコーヒーにマシュマロとホイップクリームが浮かんでいる…というものなんですが。マシュマロがコーヒーにほどよくとけて、微妙な甘さがおいしい感じになっております。

何だ、そんなものかとお感じになられるかたもいらっしゃるとは思うのですが、実はマシュマロコーヒーの完成までには、ちょっと古いですが『プロジェクトX』的な苦労もまたあったのです。

当初、マシュマロを買ってきてコーヒーに浮かべたのですが、これが思うようにとけてはくれません。コーヒーの温度が悪いのか、私の日ごろの心がけが悪いのか。試行錯誤とコーヒー神への祈りの毎日が続きます。

そしてようやく、マシュマロの成分によって、とけるものとそうでないものがあることを発見。開発は次の段階に進んだのでした。

今度は正しい成分のマシュマロでも、おいしいものとさほどでもないものがあることがわかり、さらにマシュマロを浮かべた場合においしくなるのはどんなコーヒーかという研究を進め……。

そしてついに、「おいしいです!」「これならいける!」というマシュマロコーヒーが完成。自信を持ってお客様にお出しできる段階になったというわけでして…。

ちょっと甘めのコーヒーがお好きなお客様に、ぜひ味わっていただきたいです。よろしくお願いします。

(コーヒーなぞなぞの答え:鈴木さんと高橋さん←ブラックコーヒーに「さとう」は入れないから)
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by turbine2000 | 2012-04-13 04:38 | cafe