池袋の喫茶店、本格珈琲昭和のイベントなどを紹介します


by turbine2000
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 どんな世界にも「行き過ぎ」「やり過ぎ」「それって変態」「マッドサイエンティスト」と言える存在はあるわけで……。珈琲豆の世界で言いますと、『コピ・ルアック』がまさにそれと言えるでしょう。

 「コピ」はコーヒーのこと。「ルアック」はジャコウネコのことであります。「ん? ジャコウネコのコーヒー?」

 ここはバリ島。熟して赤く色づいたコーヒーの実を、ジャコウネコがムシャムシャと食べます。そして当然のことですが、フンをします。そのフンを集めて、フンの中から未消化のコーヒー豆を一粒一粒集めます。そのコーヒー豆を洗浄、乾燥させたのが、コピ・ルアックなのです。

 どうですか? 何もわざわざそうまでして…と思いませんか? 私は思いますよ。でもこのコーヒー、ジャコウネコの腸内細菌の働きのためか、とても上品なフレーバーがひとつ乗っかっている感じで、とても美味しいんですね。

 とはいえ、希少価値もかなりのもので、ブルーマウンテンナンバーワンの数倍の値段で取引されています。

 ここまであしびきの山鳥の尾のしだりおの長々と書いてきたのには、理由があります。私、その『コピ・ルアック』を仕入れてしまったんですね。数量限定、売り切れ御免ではありますが、当店でお飲みいただけます。1杯2000円です。もともとが高価な豆なので、これでも儲けはほとんどありません。「お代わり半額」の対象にもなりませんので、ご注意ください(割引券はお使いいただけます)。高価なコーヒーなので、ちょっと高級なカップで提供させていただきます。

 確実に飲みたい…というお客様は、電話で在庫をお問い合わせください。ご予約も承ります。
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by turbine2000 | 2008-06-21 21:43 | cafe

苦渋の決断であります

 ゴリさん、狙撃の準備だ! マスターです。b0012695_6193599.jpg
 さて今日は、悲しいお知らせをしなければなりません。
 この数ヵ月間、色々と考えてきましたが、ついに決断の時がやってきてしまいました。
 パンもバターも、値上げの嵐。ケーキに使う生クリームやクリームチーズも値上げの嵐で、やむなく一部商品の価格を、変更させていただきたいと思います。具体的には、パン系のメニューが一律50円、ケーキセットが100円の値上げになります。何とぞご了承ください。特にバターは、パンにもケーキにも使っているのですが、これが品薄で、買うのにも苦労しています。かといって、マーガリン系は使いたくないし……。
 値上げ後はケーキセットが900円になりますが、割引券をお使いいただけば800円ということで…。
 ちなみに今回は、ハンバーグがおいしく焼けたどーっ!の写真。
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by turbine2000 | 2008-06-16 06:19 | cafe
b0012695_23245436.jpg ジャージ秋山! マスターです。
 『本格珈琲昭和』にご来店いただいている皆さん、そして『本格珈琲昭和』に興味を持ち、このブログをご覧いただいている皆さん、ありがとうございます。
 この土日は、ケーキが人気で、夕方にはほとんど売り切れてしまいました。申し訳ありません。こないだ計算したら、私、年間に200ホールくらいケーキを作っているんですが…。あ、そうだ。ここで、最近の定番ケーキのラインナップを一応書いておきますね。この中から、何の規則性もなく、ランダムに次に作るケーキを決めております。
・オールドファッションベイクドチーズケーキ
・ラムレーズンのベイクドチーズケーキ
・オレンジピールのベイクドチーズケーキ
・セサミのベイクドチーズケーキ
・レモンのベイクドチーズケーキ
・白いレアチーズケーキ
・ミントのレアチーズケーキ
・はちみつレモンのレアチーズケーキ
・紅茶のレアチーズケーキ
・キャラメルレアチーズケーキ
 他にもいくつかレパートリーはあるので、上にないケーキが登場することもあるかもしれません。
 さて新しいドリンクとして、ココアを投入いたしました。バンホーテンの純ココアパウダーを使った、本格派です。よろしければ、ご賞味ください。アイスもホットもありますよ。
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by turbine2000 | 2008-06-08 23:25 | cafe

新しい紅茶メニュー

 b0012695_15592488.jpg鵺の啼く夜は恐ろしい…。マスターです。
 さて、当店では期間限定、在庫限りのスペシャルメニューをご提供させていただいているわけですが。
 その一部が入れ替わりました。
 コーヒーは、『ボリビア コパカバーナ』。けっこうボディ感のある、おいしいコーヒーです。
 紅茶が、『ストロベリーヨーグルトティー』。紅茶でなぜヨーグルト?と思うのですが、本当に、ちょっぴりヨーグルトの香りがするんですよ。牛乳と一緒にお召し上がりください。
 そしてもうひとつが、『ロシアンティー』。紅茶にジャムを投入していただく、あれですね。ジャムは4種類程度の中から、お選びいただけます。
 どれもお勧めですので、一度ご賞味ください。
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by turbine2000 | 2008-06-07 15:59 | cafe