池袋の喫茶店、本格珈琲昭和のイベントなどを紹介します


by turbine2000
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いよいよ写真展が…

えー、皆様。亜門虹彦写真展『月光キャンプ』の日程が、正式に決定致しました。

10月29日から12月28日まで、本格珈琲昭和の店内で、作品を展示させていただきます。基本的な営業形態は変わりませんので、皆様お気軽にお立ち寄りください。

ただですね、初日の10月29日、午後9時からはちょっと特別で、オープニングパーティを行います。このパーティは会費500円(ドリンクつき)ですが、どなたも参加OK。『月光キャンプ』の被写体の皆さんも、多数来場し、ちょっとしたパフォーマンスを見せてくれます。もちろん私も、ふだんとは違うゲージツ家の姿で参加致します。興味のある方は、いらしてみてください。

『月光キャンプ』の内容についてですが…。これはキャンプの記録ではありますが、途中でとある「出来事」が起こっています。見る方には、その真相を推理していただく…という、知的ゲームの側面も持っています。これは、私から皆様への挑戦状。これを読んでいらっしゃるあなたは、真相にたどり着くことができるのでしょうか? 楽しみにしています。
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# by turbine2000 | 2010-10-25 13:17 | art

写真展のご案内

あちちちち-! そんなに熱くないコーヒーが熱く感じたとしたら、それはあなたの情熱のせいかもしれません。マスターです。

さて枻出版社の『COFFEE hour(コーヒーアワー)』というムックで、当店のことが紹介されております。よろしければ、チェックしてみてください。

もうひとつお知らせを。当店では10月下旬、または11月上旬に、写真展を開催することになりました。詳細は、下記の通りです。
写真展『月光キャンプ』
撮影/亜門虹彦
「2010年夏、私亜門虹彦は、マシュマロ・ウエーブの人たちと一緒に、キャンプに行きました。『月光キャンプ』は、写真によるそのキャンプの記録です。袋田の滝を見学し、そばを食べ、夜はバーベキューに花火…。このキャンプで体験したことを、私は忘れないでしょう。もちろんカツラ谷で見つけた、彼女のことも。」
出演/いがらしみな、木村健三、工藤時紀夫、外村さおり、穂高昭洋、由良アリサ(五十音順)
協力/マシュマロ・ウエーブ、横井典子

えー「マシュマロ・ウエーブ」というのは、私のお友だちの劇団なんですね。その劇団の人たちと行った、キャンプの写真であります。実際に見て頂いてのお楽しみですが、この写真展の写真には、ちょっとした仕掛けもございます。

現在は、現像、プリント、構成作業の最中です。詳細な日程等が決まりましたら、またこちらで告知させていただきます。

もちろん、写真展開催中も、お店の営業は基本的には変わりません。写真展をご覧頂くのに、特別な料金等はかかりませんので、コーヒーを飲みがてらお楽しみいただければ幸いです。
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# by turbine2000 | 2010-10-05 09:58 | art

色々復活しました

ホット! ホット! ホッターザンヘル!(KISSの2ndアルバムから) まだまだ暑い毎日が続きますが、皆様どうお過ごしでしょうか? アイスコーヒーを飲んでますか? マスターです。

さて皆さんにご心配をおかけしました、スタッフ体調不良の件。彼女も入院生活から何とか復帰して、ハンバーグサンドもメニューに復活しております。これで私も、一安心。ハンバーグサンドと言えば、当店の花形メニューのひとつ。ぜひご賞味ください。

そして、問屋さんに在庫がないということで、しばし売り切れ状態になっていたモカも、先日復活。モカマタリを飲んでまったり~。モカマタリというのは、粒の大きさがけっこう不揃いだったり、水分量も一定でなかったりして、焙煎マンを苦しめる豆のひとつ。でもがんばって、私はヤカンを振るって激焙煎しております。味の方はちょっとフルーティで、おすすめでございますよ。
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# by turbine2000 | 2010-08-31 02:08 | cafe

厚切りのハムを焼いて…

えー。当店の女性スタッフのひとりが、先日、入院してしまいました。

あまり大きい病気ではないので、皆さん、ご心配の必要はございません。復帰の見通しも立っておりますし、お見舞いなどのお気遣いもけっこうでございます。お気持ちだけを、ありがたく頂戴しておきます。

ただ、この女性スタッフの入院によって、皆様にも関係のある出来事があるんですね。というのは、彼女はハンバーグの仕込みスタッフでもあったのです。そのため、当店の看板メニューのひとつであるハンバーグサンドは、しばしの間お休みさせていただいています。

代わりに軽食系のメニューとしてお奨めさせて頂いているのが、「厚切りハムステーキサンド」でございます。これは、けっこういいロースハムを厚切りにしてフライパンで焼いて、パンに挟んだものです。

これほどの厚切りハム(というより、普通のスーパーなどでは、今、ハムって薄切りしか売ってないですよね)を、皆さんがご家庭でお口にされることはほとんどないでございましょう。あるとしたら、お中元やお歳暮でもらったハムを早く食べなきゃ…という時くらいのはず。

あまりお金の話をするのはお下品ではございますが、はっきり申し上げて、原価がすごくかかっております。うーん、ゴージャス!

もし機会がございましたら、当店の「厚切りハムステーキサンド」ぜひぜひご賞味くださいませ。
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# by turbine2000 | 2010-07-16 15:19 | cafe

和三盆のケーキなんです

湯上がりたまご肌。マスターです。

今日は、ケーキについての新しい試みについて、ちょっとばかりお付き合いください。

実は、新たに『和三盆を使ったオールドファッションベイクドチーズケーキ』を投入いたしました。

和三盆というのは何かと言いますと、香川県や徳島県で、独特の製法で作られる砂糖の一種で、優しい甘さ。和菓子などの世界では高級砂糖として、珍重されています。お金のことは言いたくありませんが、実はすごく高価な砂糖なのでございます。

この和三盆のみ(他の砂糖は一切使っておりません)を使って、チーズケーキを作ってみたわけですね。実際に試食してみると、まろやかさの中にちょっとだけコクがあり…。まさにセ・シ・ボン!ワサンボン!な味わいでございます。

今後はレアチーズケーキにも、和三盆を取り入れていきたいと思っています。

もし機会がございましたら、ぜひぜひ、お試しになってみてください。
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# by turbine2000 | 2010-07-01 02:36 | cafe
こんにちは、マスターです。

今日は、ブルーマウンテンについてちょっと語らせてください。

当店で扱っているブルーマウンテン№1は、生豆の段階での仕入れ価格が、ブラジルの約10倍いたします。そこから計算すると本当は千円以上でご提供したいところなのですが、当店の価格は800円。もちろんキチンと、ブルーマウンテン№1を100%使用しています。見方によっては、当店でいちばんおトクなコーヒーが、ブルーマウンテン№1なんですね。

このブルーマウンテン、ジャマイカの豆なんですが、なぜにこんなに高価なのか? その理由は、ジャマイカ側の厳しい品質管理にあります。生豆を見るとわかるのですが、ブルーマウンテン№1は粒が揃っていてきれいにウォッシュしてあり、ハンドピッキング(焙煎の前後に、豆を選別する作業)もほぼ不要。その辺の人件費の問題が、大きいようなんですね。味の方はと言うと、バランスが取れていて、スムースなテイストです。

ブルーマウンテン、ブルーマウンテン。日本語にすると青山。洋服の青山。青山学院大学。人間到る所青山ありという言葉がありますが、ぜひ一度、当店の青山、いや、ブルーマウンテン№1をご賞味くださいませ。(と、ちょっぴりドヤ顔で)
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# by turbine2000 | 2010-06-24 21:55 | cafe

モカがついに…

思い通りにいかない恋に、悩んでいるあなた。そんな時は、当店のアイスコーヒーでクールダウンしてみてはいかが? お久しぶりです、マスターです。

早速のお知らせですが、ついに当店のモカがなくなってしまいました。エチオピア産のモカから農薬が検出され、輸入が途絶えたと。その話を聞いて、イエメン産のモカ(もともとモカは、イエメンの港の名前なので、イエメン産の方が正統なモカとも言えます)をまとめて購入していたんですが。その在庫もついにつきてしまったというわけです。

年内にはエチオピア産のモカの輸入が再開されるという話もありますが、当面はおあずけ。私も当店のモカにはけっこう自信があったので残念ですが、ご理解頂ければ幸いです。

さて最近は暑い日が続いておりますが、皆様お元気でしょうか? こんな日は、当店のアイスコーヒーはいかがでしょう? こちらも、丁寧にヤカンで焙煎した豆を使用しております。濃厚な味は、なかなかおいしいと思うのですが。

本日のケーキは、キャラメル風味のレアチーズケーキです。先日作ったクッキーは、在庫が少しだけ。
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# by turbine2000 | 2010-06-17 20:11 | cafe
ほらご覧。キミの瞳に、モカマタリが映ってる! マスターです。

昨年の12月から販売しております、当店スタッフによる手作りクッキー。好評を頂いているようで、誠にありがとうございます。新しい絵柄も続々登場する予定です。

さて、本日のお知らせは、スペシャルメニューについて。現在、スペシャルメニューのコーヒーとして、中国産の『シーサンパンナ』という豆をご提供させていただいています。この『シーサンパンナ』、どこかオリエンタルな、独特の香りを持った豆になっています。お好きな方は、ぜひ一度ご賞味ください。

また、スペシャルな紅茶として『ジンジャークッキー・ミルクティー』を新しくメニューに加えました。アッサムの茶葉に、ジンジャーとクッキーの香りをプラスした紅茶なのですが、ミルクと砂糖を入れて頂きますとおいしさアップ! まさに飲むスイーツ! 甘いタイプの紅茶がお好きなお客様にお勧めでございます。

寒い日々が続いておりますが、皆様、お体にお気をつけください。

ちなみに本日のケーキは、『白いレアチーズケーキ』と『レモンのベイクドチーズケーキ』でございます。よろしくお願いします。
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# by turbine2000 | 2010-02-04 13:07

2010年もがんばります

このカップに注がれているのは、コーヒーやない、愛なんや!(コーヒー名言集より)

マスターでございます。2009年は、多くのかたのご来店、誠にありがとうございました。
2010年もよろしくお願いします。

さて、最近の当店のトピックと言えば、クッキーの発売でございます。

このクッキー、全粒粉を使った香ばしいクッキーに、スタッフたち渾身のアイシングをトッピングしたもの。店主自らが言うのもなんですが、見た目もかなりの力作であり、お味の方も自信作であります。よろしければぜひ、お試しください。200円にて販売中です。

そして新作のケーキとして『いちごのレアチーズケーキ』も登場しています。イチゴの香りのレアチーズケーキに、マーブル模様などが描かれた、かわいい仕上がり。ぜひ一度、ご賞味ください。

そんなこんなで、2010年もまだまだ前進していく(つもりの)本格珈琲昭和であります。

ちなみに本日のケーキは、セサミのベイクドチーズケーキと、前述のイチゴのレアチーズケーキです。どちらもお好みのドリンク+300円にて、ケーキセットとしてお楽しみいただけます。
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# by turbine2000 | 2010-01-21 16:19 | cafe

すっかり涼しく…

いらっしゃいませ、マスターです。

最近はだいぶ、涼しくなって参りました。

こんな季節にお勧めなのが、ココアやウインナコーヒーでございます。

当店のココアは作り置きではなく、ご注文を頂いてから1杯ずつ練り練りしております。そのため、少し時間がかかる場合がございますが、ご了承ください。

またウインナコーヒーも、ご注文を頂いてから1杯ずつ、豆を挽いて淹れております。なので、できたてのフレッシュなコーヒーの味をご堪能いただけると思います。

肌寒い日に体の芯からほっこりできるこれらのメニュー、ぜひ一度お試しください。

写真はそれとは関係なく、ゴールデンバンビですが…。


なお本日のケーキは、「紅茶のレアチーズケーキ」と「白いレアチーズケーキ」でございます。
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# by turbine2000 | 2009-10-22 13:11 | cafe